その年に採れた芋で、その年最高の焼酎を目指して仕込まれる杜氏入魂の芋焼酎。
濃厚な旨味をそのままに瓶詰めした芋焼酎の原酒です。
2022年、3月中旬からサツマイモの苗の植え付けが始まり遅霜もなく、鹿屋は梅雨の時期もわずかで日照時間も十分にあり、さつまいもにとってはとても良い気象条件が揃いました。
8月中旬からの仕込みではまるまると大きくなったさつまいもが入荷してきて久々に豊作になるかと思われました。
しかし、台風14号が直撃し、それ以降病気も広がり始めるなど自然の優しさと厳しさを感じた年でした。
今年の海からの贈りものは白麹エクセレントを使用してフルーティーな香りを引き出すよう麹を造り、シロユタカで仕込み、減圧蒸留で造りました。
パイナップルを思わせるような香りとさつまいもの甘味が特徴の焼酎となりました。ロックやソーダ割りでお楽しみ下さい。
(蔵元より)
※2022年の芋で仕込み、2023年の海の日に販売する限定生産の芋焼酎です。
麹:白麹エクセレント(河内源一郎商店)、酵母:鹿児島2号
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