クラシックを聞かせて熟成醸造熟成のために新たに開発された音響システムでクラシックを聞かせることにより、タンクに一定の振動を与え、水とアルコールの分子集団を細分化し熟成を促した音響熟成焼酎「れんと」。女性に人気があり、飲食店でも取り扱いが多く、楽天黒糖焼酎ランキングでも常に上位に位置する人気の黒糖焼酎
¥ 2,200
磨かれた技術と自家培養の酵母によって生まれた世界品質の米焼酎。世界中の銘酒を集めたコンクール「モンドセレクション'96」において、みごと特別金賞に輝いた焼酎の枠組みを超えた作品です。吟醸酒を思わせる華やかな香りと、なめらかな口当たりが特徴。和食、特に刺身との相性がバツグン、店長お気に入りの米焼酎です。
¥ 2,200
米焼酎の深い味わいと芋焼酎ならではのまろみが調和した風味豊かな本格焼酎です。
¥ 2,211
地元の契約農家から採れたてのコガネセンガンを用いて醸した、100%蒸留したての新焼酎。 甘い芳醇な香味が初物の趣を感じます。白麹、常圧蒸留。秋だけの限定品。
¥ 2,242
地元の老舗、明石酒造さんと酒のいまむらの共同開発 の焼酎第一弾、えびのこだわり。 明石酒造さんは明治24年(1891年)創業のえびの市に根ざした老舗焼酎蔵です。霧島山系を擁するえびの高原の麓に位置しており、良質で豊富な水源に恵まれ、焼酎造りに適した土地で、地元人々に愛飲される焼酎を醸し続けていらっしゃいます。 焼酎ブームが始まるよりも前に県外の方にも芋焼酎を飲んでもらえるようにと、当店と明石酒造さんで【飲みやすい芋焼酎】を目指し「えびのこだわり」を共同開発しました。
¥ 2,250
カメ壺で仕込んで、じっくりと熟成させ、そして厳選した焼酎を、先代である宗一郎さんに因んで酒名としております。素朴で穏やかな芋の甘味が味わえる焼酎です。手造りだからこそ出せる素朴な味わいの心も体もほんわり温まる焼酎です。
¥ 2,284
カメ壺で仕込んで、じっくりと熟成させ、そして厳選した焼酎を、先代である宗一郎さんに因んで酒名としております。黒麹仕込で濃厚で個性的な味に仕上がっています。ジワリと旨みが舌の上に広がる、素朴な味わい。ツウをうならせる手造り蔵の造るレベルの高い焼酎です。
¥ 2,284
幕末から明治にかけての鹿児島のサムライたちが飲んでいたであろう芋焼酎の復活。幕末まで地元で栽培されていた幻の酒米(薩摩日向米白玉)を復活させ、麹米に使用しました。端麗で切れのある飲み口です。
¥ 2,288
福岡県産の焼酎好適麦である二条大麦「ニシノホシ」と白麹で仕込み、割水に垂水温泉水「寿鶴」を用いました。麦のさわやかな香ばしさを引き出した一品です。
¥ 2,305
紫娘 - ムラサキムスメで仕込んだ芋焼酎。口当たりはなめらか、深みのある味わいが特徴です。
¥ 2,305
厳選された原料芋は、
契約農家さんに大切に育てていただいた「綾紫」です。
「綾紫」の肉色は、鮮やかな紫色であり、
これはポリフェノールの一種である
アントシアニンの色です。
ワインのような香りが楽しめ、
芋焼酎の世界を更に広げてくれます。
華やかな香りで、口当たりは甘く、
後味はキレがよいのが特長です。
¥ 2,305
福岡県産の焼酎用大麦「はるしずく」と黒麹で仕込み、割水に垂水温泉水「寿鶴」を用いました。若い果実のような香り、すっきりとしたキレのある味わいです。
¥ 2,305
コクと深い旨味をお楽しみいただける、鹿児島芋焼酎(黒)のスタンダード
¥ 2,310
厳選されたコガネセンガンを使い、手づくり、かめ仕込み、ひと釜ひと釜蒸留し、かめ貯蔵、旨味・香味ともに腰が強く、力強い芋焼酎です。
¥ 2,310
蔵元の人となりが影響している神秘的なロマンと真心で秘められている深い味わいのお酒です。特別な待遇を受けたお酒として「元老院」と名付け、広がりのある風味をお楽しみください。
¥ 2,360
長期間熟成の原酒に減圧蒸留原酒をブレンド。爽快な味わいが引き立つアルコール度数22度で仕上げた夏専用の本格芋焼酎です。
¥ 2,365
蒸留したばかりのフレッシュで香味高い味わいが愉しめるのはもちろん、開封せずに月日を経過させることによって変化する味わいも体験していただける新焼酎です。明石酒造の焼酎の基礎を成すともいえる味わいを、そのままストレートに感じることができる「本格焼酎 萌月」をぜひお愉しみください。
¥ 2,365
世界自然遺産屋久島で作られる銘酒。「三岳」は、宮之浦岳・永田岳・黒味岳の三山から命名されました。甘味豊かで、透明感のある後口はすいすいと飲んでしまう飲み安い芋焼酎です。?ロック、水割りですっきりと、お湯割りでは芋の風味と甘みを感じることもできるバランスのよい芋焼酎です。
¥ 2,380
須木の清らかな自然水に、宮崎で契約栽培された紫芋を使った「初留取り(はなたれ)」です。「初留取れ(はなたれ)」とは、蒸留する際、最初に抽出される部分で全蒸留のわずか数パーセントしかとれない貴重なものです。芋本来の旨みと香りが凝縮された『超極甘ハナタレ』、お楽しみください※630本限定生産です。楽しみ
¥ 2,409
黒麹仕込みによって醸し出されたまろやかな甘味とほのかに漂う芋の香り。南九州の温暖な大地が育んだ白甘藷「黄金千貫(コガネセンガン)」を一つ一つ手作業で選別して仕込みました。伝承の匠の技によって創り出される、喉ごし良く飲み飽きることのない酒質は優しい酔い心地を誘います。
¥ 2,420
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