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XX晴耕雨読 佐多宗二商店 芋焼酎 鹿児島県 1800ml 25度
芋焼酎（直接加熱蒸留80%)、米焼酎（間接加熱蒸留20%)の配合で構成されています。商品名は間接加熱蒸留の配合が２０％であることより本格焼酎ＸＸ（ダブルエックス）晴耕雨読と名付けました。
※間接加熱蒸留器で蒸留した米焼酎を20%ブレンドしております。
※XXはローマ数字の20を表します
メーカーによるコメント
火打石（南薩摩の大地のミネラルを感じさせる印象）、かすかに青いメロンのような吟醸香、天ぷらにしたさつま芋の香り、ほんのりヴァニラやカカオなど複雑に絡み合ってバランスよく一つの酒質をクリアに醸し出しています。
口に含むと都会的なイメージの芯に薩摩のスピリッツ(魂)を感じていただけると思います。食中から食後まで様々なシーンで楽しんでいただきたい焼酎です。
バニラアイスクリームやデザートなどとも合わせてみて下さい。
直接加熱蒸留器８０％、関節加熱蒸留２０％
XX晴耕雨讀は芋焼酎（直接加熱蒸留80%)、米焼酎（間接加熱蒸留20%)の配合で構成されています。
この焼酎のベースとなる芋焼酎は従来の直接加熱蒸留器で醸し、２０％ブレンドする米焼酎はフルーツブランデーやグラッパ等、世界の蒸留酒が古くから使用している原始的な蒸留方法の関節加熱蒸留で醸しました。
直接加熱蒸留器
蒸留器の特徴：モロミに直接、蒸気を入れて温めます。
蒸留方法の特徴：この方法は粘性の高いのが特徴である芋焼酎のモロミをいかにスムーズに蒸留するかを考えた蒸留方法です。
蒸留後の特徴：この方法は直接モロミに蒸気を入れる為、蒸留終了後のモロミの量が蒸気によりうすまり増えます。
蒸留の特徴
芋焼酎のモロミは粘性が高いため、蒸気で希釈しながら加熱しないとモロミが焦げてしまいます。
蒸留釜内に差し込んである蒸気配管より直接モロミに蒸気を当て、モロミを動かしながら温めます。
この方法は粘性の高いモロミをいかにスムーズに蒸留するかを考え、日本人の知恵によって生み出された蒸留方法です。
直接モロミに蒸気を入れるため、蒸留終了後のモロミが蒸気により薄まり増えます。
例えば、3トンのモロミを蒸留すると、蒸留終了後のモロミは蒸気の水分により約3.3トンに薄まり増えます。
間接加熱蒸留
蒸留器の特徴：モロミに直接、蒸気を入れずに周りから温めます。
蒸留方法の特徴：この方法は世界の蒸留酒の一般的な蒸留方法です。
蒸留後の特徴：この方法は直接モロミに蒸気を入れない為、蒸留終了後のモロミの量が揮発したアルコール等の分減ります。
蒸留の特徴
蒸留釜の外側を蒸気で温めモロミを間接的に温めます。
（鍋を火で温める方法と一緒です）蒸留器の外側を覆うスチームジャケットに蒸気を入れ、温める方法です。
この方法は、フルーツブランデーやグラッパ等、世界の蒸留酒が古くから使用している原始的な蒸留方法です。
直接モロミに蒸気を入れないため、蒸留終了後のモロミが、薄まらずに減ります。
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| 関西・四国 | 1220円 | ||||||
| 中国 | 1190円 | ||||||
| 北九州 | 1160円 | ||||||
| 南九州 | 1150円 | ||||||
| 沖縄 | サイズによる | ||||||
| この料金には消費税が 含まれています。 離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。 |
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