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酒のいまむら
  • 〒889-4301 宮崎県えびの市大字原田2204-56
  • FAX 0984-33-5839

酒のいまむらへようこそ! 当店は家族で経営する小さな焼酎屋です。 えびのから全国へうんまかもんをお届けします!

店舗紹介
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天照(てんしょう)  そば焼酎 神楽酒造 宮崎県 1800ml 25度

天照(てんしょう) そば焼酎 神楽酒造 宮崎県 1800ml 25度

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天照(てんしょう) 神楽酒造 そば焼酎 宮崎県 1800ml 25度

昔から穀類焼酎の代表である「そば焼酎」。
米・麦とは違う独特の蕎麦の風味を醸し、すっきりと仕上げた商品。高千穂町は古くから「神々の里」と言われ、伝記に登場する「天照大神」からこの名が付けられた天照は開運の意味もあります。

原料の持ち味を生かす低温蒸留でじっくりと仕上げた原酒を熟成貯蔵ブレンドしました。 甘い香りとスッキリとした旨さが特徴です。

商品データ
製造元 神楽酒造
原材料 そば、麦、米麹(国内産米)
内容量 1800ml
アルコール度数 25度
保存方法 直射日光を避けて常温で保存
蒸留方法 低温蒸留(減圧蒸留)
同梱について 1800ml瓶を含む場合は合計6本まで、900ml以下のみの場合は合計12本まで同梱可能です。
天照(てんしょう) 神楽酒造 そば焼酎 宮崎県 1800ml 25度

神楽酒造

神話のふる里より焼酎をお届けします。 神楽酒造は神話のふる里と呼ばれる宮崎県高千穂町にて 焼酎造りを昭和29年より始めました。
高品質な 素材を求めて

高品質な 素材を求めて

芋は南九州産
芋に関しては南九州を使用。芋焼酎の「天孫降臨」は減圧蒸留酒で原料の香りが焼酎に大きく影響するためすべての芋を作業員が一つ一つ病気や腐れが無いか確認し処理しております。

国内産二条大麦100%
麦は九州産をメインに使用しております。国内産麦は年々作付け量が減少しておりますが、農家様との長年の取引の信頼関係を築いておりますので安定して仕入れることができます。

西都清水
焼酎に使用する水は水質にこだわり3km先の水源からパイプを引いています。
水質が良く清らかな水であることから我が社では「西都清水」と呼んでいます。

蔵人の技

蔵人の技

五感を駆使して
焼酎造りの職人「蔵人」達は、五感を研ぎ澄ませてお酒造りを行います。匂いや手触り、味や音など五感を駆使して菌と向き合い日々対処しております

機械による品質管理
麹菌や酵母菌が狙った通りに繁殖、発酵するように衛生管理、温度管理を徹底しています。機械で正確に管理することで安定した品質の焼酎を造ることが可能となるのです。
挑戦

挑戦

時代に合ったお酒造り
今までの焼酎を作り続けるだけではなく、時代のニーズを意識した、新商品の開発にも積極的に取り組んでいます。
お酒の美味しい飲み方や新しい楽しみ方の提案にも力を入れております。
原料の持ち味を生かす 低温蒸留(減圧蒸留)

原料の持ち味を生かす 低温蒸留(減圧蒸留)

本格焼酎はモロミ(醗酵した原料)を沸騰させてアルコールを抽出する蒸留酒です。
通常の常圧蒸留法は約100度で沸騰しますが、低温蒸留法は蒸留機内の気 圧を下げて48度~55度の低温で行い、熱による変化を抑える事が出来る蒸留方法です。
つまり蒸留方法を変える事で同じ原料でも味や香りに違いが出る事になります。

中華料理や肉料理に!

中華料理や肉料理に!

ほのかなそばの香りとやさしい口当たりで料理を邪魔しないそば焼酎は、ジューシーな肉料理(豚肉のしょうが焼きなど)や、辛味のきいた料理とも合います。また、魚介類のにおいを消す作用があり、牡蠣フライなどとも美味しくいただけます。

【おすすめの飲み方】
水割り、ロック、ソーダ割り、お湯割りの他、そばの茹で汁「そば湯」で割る飲み方もおすすめです。

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