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酒のいまむらへようこそ! 当店は家族で経営する小さな焼酎屋です。 えびのから全国へうんまかもんをお届けします!
高温醗酵をあえて促すために、製麹は宮崎県産コシヒカリ米とタイ米にわけ、いずれも白麹ゴールド型(甘みと芳香に優れた)で仕込みました。
主原料には鹿児島県長島町で育った自然豊かな甘みをもつ、”金時芋”にこだわり、 「個性漂ううまい焼酎」だけを追求し醸しました。
蒸留にもこだわり、通常よりも垂れ口温度を低めにしたことによって、原料素材の美味さが余すことなく引き出され、オリジナルな風味豊かで芳醇な香りに仕上げました。
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