テイスティングコメント (色・香り)
[輝きのあるイエローゴールド]
輝きのあるイエローをしていて、ゴールドのニュアンスも感じます。優しいトーンで、高級感が溢れています
[フレッシュな香りと甘い香りのハーモニー]
洋ナシ、りんご、あんずなど爽やかな香りが第一印象。また、白い花の蜜やはちみつシロップのような甘い香りも心地よく香ります。グラスを回してみると、グレープフルーツや夏みかんのような柑橘系の香りも楽しめ、甘い香りとフレッシュな香りが融合して、より華やかさを演出してくれます。
テイスティングコメント (味わい・楽しみ方)
[濃厚な甘さと優しい酸味のバランスが絶妙]
口に含むと、ソフトに優しい甘さが口いっぱいに広がります。優しい甘さの中に、心地よい酸味があり、甘さを絶妙に引き締めてくれます。終盤、熟したオレンジ、キンカン、濃厚なリンゴジュースのようなニュアンスも連想させられます。濃厚ながらも引き締まった甘みがとても上品で、バランスの良い逸品です。ついつい飲み過ぎてしまいそうなデザートワインです。
[意外で美味しい楽しみ方]
デザートワインの定番、ブルーチーズにハチミツをかけた、おつまみとも良い相性を見せそうです。実際に試してみると、チーズ&蜂蜜のコクとワインのコクが絶妙!!
ワインは、デザート感覚で、キリッと8℃くらいまで冷やしてお楽しみくださいませ。
他にもイチゴ、リンゴ、梨、桃・・・果物全般と相性が良く、フルーツを使ったのデザート、ガトーショコオラなどとも良い相性をみせます。また、日向夏のシャーベットや洋ナシのタルトといったほんのり甘く、酸味のあるスイーツとも楽しめそうです。
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